Red
€19.00
| Acidity | Sharp |
|---|---|
| Body | Light |
| Sweetness | Off-dry |
| Volume | 75 cl |
Rood met Beaujolais-vibes: thee, jonge bessen, jeneverbes en een tikkeltje drop. Arensbak Red is aards, fruitig en droog met een “funky-fresh” wijngevoel.
De basis - zwarte Shu Puerh tea uit Yunnan (earthy en diep) gefermenteerd als kombucha. In de tweede fermentatie krijgen aronia-bessen, black currant en sour cherries gezelschap van mushrooms voor umami (ja echt). Jeneverbes en zoethout voor die donkere, kruidige laag. Oak layering voegt structuur en tannine-gevoel toe.
In stock
Serveer licht gekoeld (12–14°C) in een roodwijnglas.Perfect bij steak, paddenstoelen, miso-aubergine, stoverij of harde kazen.
Water, zwarte Shu Puerh-thee, kombuchacultuur, rietsuiker, zure kers, zwarte bes, appelbes, braam, Cremini-champignon, jeneverbessen, zoethoutwortel, zwarte peper, eikenhout, wijnsteenzuur, citroenzuur.
< 0,5%
