White
€19.00
| Volume | 75 cl |
|---|---|
| Sweetness | Off-dry |
| Body | Medium |
| Acidity | Sharp |
Vloeiend witte proxy: kweepeer, meloenen citroentijm op gefermenteerd thee + eik. Floraal, fruitig en smooth.
White is gemaakt op een base van gefermenteerde thee met een silky mondgevoel en zachte tannines. In de tweede fermentatie komen kweepeer en meloen binnen voor fruit, citroentijm voor een frisse herbal lift en marigold flowers voor aromatische finesse. Eik maakt ‘m steviger en geeft een subtiele vanilla touch + iets wat aan subtiele tannines doet denken. Drinkt als een elegante witte proxy: rond, droog-ish en super food-friendly.
Op voorraad
Serveer gekoeld (8–10°C) in een wijnglas.Heerlijk bij burrata, gevogelte, romige pasta, stevige vis, zachte kazen en geroosterde groenten.
Water, Oolong thee, kombuchacultuur, rietsuiker, kweepeer, meloen (cavaillon), citroentijm, goudsbloem, eikenhout, wijnsteenzuur, citroenzuur, zwarte peper.
< 0,5%
